Calù nasce con l'idea di essere uno spazio aperto alla città. Un progetto pilota, primo food space di una serie di tanti piccoli epicentri gastronomici, un luogo amichevole dove l'esperienza del cibo si possa trasformare in una parentesi di calma apparente all'interno della convulsa vita cittadina.
La trasparenza degli ambienti amalgama l'interno con l'esterno mentre una nuvola fluttua tra il bancone e la vetrina sopra le sedie pieghevoli del bistrot, narrando ironicamente uno spazio en plein air. Un luogo che ospita i tempi lenti del cucinare, l'ora d'aria delle pause pranzo e le fugaci incursioni per il take-a-way. La qualità dello spazio risulta così profondamente integrata alla città, all'esperienza del cibo e alla forza creativa espressa dalle ricette di Calù.

Giorni di Chiusura Pranzo (MyLunch): Sempre Aperto

Giorni di Chiusura Cena (MyDinner): Domenica